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El precio medio estimado por
persona en la fecha de la cena es de 36 €. |
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LOS COMENTARIOS DE RAÚL: |
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Alcachofas (<reg); Pimientos asados con ventresca (muy salados); Almejas
a la sartén (b);
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Arroz con carabineros (mb); Lubina a la sal (mb);
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Tarta de helado de chocolate
blanco (>b); Pudin (>b);
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Azpilicueta Rva
2000 ( b ) |
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OTROS COMENTARIOS: |
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Nombre: Villa
de Foz.
Es el nombre de un pueblo del litoral de Lugo a escasos kilómetros de Mondoñedo.
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Carta en la web: Si, con precios sin I.V.A. y algunas
fotos.
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Carta de vinos en la web: Si,
con precios, no indica si incluyen el I.V.A.
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Historia: Manuel Tabares, natural de Mondoñedo,
conoció
el negocio de la hostelería de primera mano ya que sus padres tenían
un restaurante familiar cerca del pueblo, Casa Vila, conocido por el caldo
gallego que preparaba su madre. Se fue a Suiza y en 1984 regreso a España,
en esta ocasión a Madrid donde, con los ahorros conseguidos y la ayuda
de su familia montó, en la calle Cardenal Cisneros, el restaurante
El rincón
de Mondoñedo. Cuatro años después y con la experiencia
adquirida y a escasas manzanas de allí,
monta el restaurante Villa de Foz.
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Comensales:
Seis, Antonio Arnáiz, Carlos, Justo, Paco, Raúl
y Antonio Avila. Faltaron Antonio
de la Poza, Ricardo y Tino. |
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Lo cobran
a 1,71 € por
persona.
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Alcachofas a la plancha: Se pidió un plato
a 7,49 €.
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Almejas a la sartén: Se pidió una
ración a 18,72 €.
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Pimientos asados: Se pidió una ración
a 10,70 €.
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Arroz caldoso con carabineros: Pedimos dos platos a 20,87 € cada
uno.
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Lubina a la sal: Se
pidieron dos para cuatro personas. Son grandes. A cada comensal le cobran 18,73 €. |
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Mero: Se
pidió uno a 19,26 €.
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Rape: Se
tomó uno a 19,26 €.
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Postres: |
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No se
especificaron, fueron cinco a 4,82 € cada uno.
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Cafés
e infusiones: |
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Se tomaron seis
a 1,87 € cada
uno. |
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Azpilicueta
crianza: Vino
tinto con denominación de origen
Rioja, de las bodegas Azpilicueta (www.azpilicueta.com).
Elaborado con uva Tempranillo 85%, Graciano 10% y Mazuelo 5%.
Tras un año de crianza en
barrica de roble francés y americano,
con dominio del americano sobre el francés. Completa su
envejecimiento
en botella
en torno a los seis meses. Se pidieron dos botellas.
Cobran cada una a 14,45 €.
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Copas: Invitan
a chupitos.
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Porcentajes: Del
total del precio en factura de la cena, sin incluir las cañas,
el 83,0% corresponde a comida y el 17,0% a bebida.
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La factura y la carta: Los
precios NO incluyen el I.V.A. |
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Otros: En
contra de las normas, Justo puntúa con número no entero.
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| Antonio Ávila
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